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要確保蛋白質中占適合的份額;要以植物油作為油脂的主要來歷;同時還要確保碳水化合物的攝入;各礦物質之間也要配比恰當。食物的調配要合理。留意成酸性食物與成堿性食物的調配、主食與副食、雜糧與精糧、葷與素等食物的平衡調配。膳食制度要合理。一般應該定時定量進餐，成人一日三餐，兒童三餐以外再加一次點心，老人也可在三餐之外加點心。還有就是很多朋友，為這安全，還有的是為了省錢，會在家里帶飯到公司，然后用微波爐熱著吃，這個根據健康學來說，這個也是不可取的，長期吃這樣的飯菜對身體不好。還有些女孩為了滿意自己的新鮮感，會選擇去像KFC之類的地方，這時長時間下去，會出現三高三低的現象，對于我們的身體健康也是非常不利的。良心品質聽起來不具體，但確實是整個快餐配送的，只有遵循良心品質，才能從客戶的角度思考問題，從源頭檢查配送食材的質量，保整個快餐配送環(huán)節(jié)的時效性，為客戶帶來健康安全的食材。

確保養(yǎng)分平衡不僅種類要多樣，并且數量要充足，膳食既要能滿意就餐者需要又要避免過量。對一些特殊人群，如生長期的兒童和青少年、孕媽媽和乳母，還要留意易缺養(yǎng)分素如鈣、鐵、鋅等的供應。各養(yǎng)分素之間的份額要適合。膳食中能量來歷及其在各餐中的分配份額要合理。要確保蛋白質中占適合的份額;要以植物油作為油脂的主要來歷;同時還要確保碳水化合物的攝入;各礦物質之間也要配比恰當。食物的調配要合理。留意成酸性食物與成堿性食物的調配、主食與副食、雜糧與精糧、葷與素等食物的平衡調配。膳食制度要合理。一般應該定時定量進餐，成人一日三餐，兒童三餐以外再加一次點心，老人也可在三餐之外加點心。

衛(wèi)生標準一、堅持"去殘渣，洗滌劑洗刷，凈水沖洗，消毒柜高溫消毒"四道洗消工序，感官檢查以光、潔、澀、干為達到消毒要求。 衛(wèi)生標準二、消毒后的備用餐具整潔有序；碗柜防塵，無雜物，無油垢。 衛(wèi)生標準三、洗碗池要，用后洗刷干凈，無殘渣，油垢，表面清潔。衛(wèi)生標準四、使用洗碗機，蒸汽進行消毒作業(yè)，物品擺放要正確，合理。衛(wèi)生標準五、廢棄物要有容器盛放，不暴露，不積壓，不外溢。衛(wèi)生標準六、各種盆等較大用具要用苫布防塵，消毒要用消毒劑或沸水煮。